লেবু বাদেও যেসব খাবারে পাবেন ভিটামিন সি
- আপডেট সময় : ০৯:১৯:৩২ পূর্বাহ্ন, শনিবার, ২০ এপ্রিল ২০২৪
- / 93
ভিটামিন সি সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এটি দেহের ক্ষতিকর পদার্থ থেকে রক্ষা করে। বিশেষ করে চোখের লেন্স, কোষের ভেতরকার নিউক্লিয়াস, ত্বক ও হাড়ের কোলাজেনকে সুরক্ষা দেয় ভিটামিন সি। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা বা রক্তের লৌহ শোষণেও ভিটামিন সির ভূমিকা রয়েছে। মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটারের চলাচল ও তথ্য আদান-প্রদানে এটি ভূমিকা রাখে।
ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, সংক্রমণ এবং অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শ্বেত রক্তকণিকার কাজ করার পাশাপাশি উৎপাদনে সাহায্য করে।
ভিটামিন সি কোলাজেন সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য। কোলাজেন হলো একটি প্রোটিন যা টিস্যু, ত্বক, হাড় এবং রক্তনালীর গঠন এবং শক্তি বৃদ্ধি করে। সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তির জন্য, বিশেষ করে গরমের মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করা প্রয়োজন।
আমাদের মধ্যে বেশিরভাগেরই ধারণা, সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি পাওয়া যায় কমলায়। তবে কমলার চেয়েও বেশি ভিটামিন সি থাকে এমন কিছু খাবার রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক-
পেয়ারা
পেয়ারা এর অনন্য স্বাদ এবং শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। এই ফলে প্রতি ১০০ গ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে প্রায় ২২৮ মিলিগ্রাম। পেয়ারা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ-এর একটি ভালো উৎস, যা চোখের স্বাস্থ্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অপরিহার্য। পেয়ারায় ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
পেঁপে
পেঁপে এমনই একটি ফল, যা ডায়াবেটিস রোগী এবং ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য লোকদের জন্য দারুণ। কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা সামগ্রিক হজম স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। পেঁপেতে প্রায় ৬০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। এদিকে কমলায় সাধারণত প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৫৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে।
কিউই
কিউই ভিটামিন সি, ফাইবার এবং খনিজ পদার্থের গুণে ভরপুর। যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি বিপাক ক্রিয়া বাড়াতেও সাহায্য করে। কিউইতে প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৯৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে।
স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উচ্চ ফাইবার উপাদানের জন্য পরিচিত, যা সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও কার্যকরী। স্ট্রবেরিতে প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৫৮মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে।
আনারস
আনারস হল সেই ফল, যাতে প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৪৭ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এই ফলে ভিটামিন সি, ব্রোমেলেন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির উপস্থিতি এটিকে স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।
শাক
ভিটামিন ‘সি’-এর বাড়তি চাহিদা পূরণ করে বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাক। পালংশাক, পুইশাক, লাউশাক ইত্যাদি যেকোনো সবুজ শাকেই আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’। তাই শরীরের ভিটামিন ‘সি’-এর বাড়তি চাহিদা পূরণ করতে খেতে পারেন বিভিন্ন ধরনের সবুজ শাক। এতে আপনার শরীরের ভিটামিন ‘সি’-এর অভাব যেমন ঘাটতি কমাবে তেমনি আরও অনেক ভিটামিন ও পাবেন শাক থেকে যা আপনাকে সতেজ রাখতে, শক্তি জোগাতে, সুস্থ রাখতে সহায়তা করে থাকবে।
নিউজটি শেয়ার করুন